Food&Wine

Avvicinarsi al mondo del vino con la professionalità dell’AIS delegazione di Pistoia

Written by Redazione

Credits: © Associazione Italiana Sommelier

Prosegue la campagna, promossa dalla delegazione AIS di Pistoia, per avvicinare i neofiti al mondo dell’enologia.
Il nuovo corso, articolato su tre lezioni, si terrà a Pistoia presso Nursery Campus – Vannucci Piante, via Bonellina 116 Pistoia, dalla ore 20:30 alle 22:30 nei giorni 11 18 e 25 ottobre 2019. Il costo di partecipazione è di 100 euro.
Le lezioni saranno tenute da: Dr. Luca Carmignani, delegato provinciale, e Valentino Tesi, ambasciatore del Chianti Classico 2019 , coadiuvati, nel servizio, da sommelier della delegazione di Pistoia.

PROGRAMMA:

Primo incontro | venerdì 11 ottobre “La degustazione del vino, dalla vigna alla cantina
Si inizia subito con il calice in mano per conoscere i principi della degustazione.
Con gradualità e con la guida esperta del docente si comprenderanno i collegamenti tra l’uva in vigna e la produzione del vino in cantina.

Secondo incontro | venerdì 18 ottobre “I vini d’Italia, d’Europa e del Mondo
Anche nel secondo incontro bicchiere e degustazione saranno protagonisti.
Il viaggio sensoriale ci porterà alla scoperta delle zone più vocate d’Italia e del resto del mondo attraverso i principali vitigni e le differenti tipologie prodotte.

Terzo incontro | venerdì 25 ottobre “Il servizio e l’abbinamento cibo-vino
Saper scegliere un buon vino non basta, occorre saper gestire la bottiglia, saperla conservare, servirla alla giusta temperatura e sopratutto conoscere le basi dell’abbinamento con i piatti.

La quota di partecipazione comprende: vini in degustazione, 1 cavatappi e 6 bicchieri da degustazione AIS. Ogni serata si degusteranno tre vini.

Le iscrizioni si ricevono presso:
• segreteria AIS Toscana 055 8826803 – segreteria@aistoscana.it
• delegazione AIS Pistoia: Luca Carmignani 349 3914458 – delegato.pistoia@aistoscana.it | Valentino Tesi 348 7653306 – valentino.tesi@yahoo.it
Le iscrizioni saranno accettate per ordine di arrivo del bonifico e limitatamente ad un massimo di 20 partecipanti. Con la 21° iscrizione si costituisce la lista di attesa e i pagamenti ricevuti in sede verranno restituiti. Il bonifico dovrà essere effettuato a: ASSOCIAZIONE TOSCANA SOMMELIER
Codice IBAN: IT 37 B 02008 37761 000104275214 – Causale: “Corso avvicinamento al vino AIS – Pistoia”.

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La Redazione di The Wolf Post