The Wolf Post offers a professional service with free access, without subscription.
For this reason, a donation would also be a sign of appreciation for our work.
EREDI DEI PAPI – LAZIO – ITALIA
Chiara e Lorenzo Iacoponi sono i titolari di Eredi dei Papi, giovane realtà vinicola con sede a Monte Caprati, tra le colline dei Castelli Romani.
Una passione tramandata dal nonno che oggi consente ai produttori di produrre vini di qualità.
L’intera fase di lavorazione, dalla potatura alla gestione del verde fino alla vendemmia, è eseguita a mano, permettendo la concentrazione di nutrienti, zuccheri e polifenoli nei grappoli.
La fermentazione alcolica dei mosti, ottenuti tramite pigiatura soffice, è termo-controllata. Il vino bianco viene fatto affinare su fecce fini fino al mese di dicembre, mentre il rosso segue un affinamento di circa un anno.
Etichette recensite
Composto 2019
Eredi dei Papi
Via delle Marmorelle, 1711
00077 Montecompatri – Roma – ITALY
Phone +39 06 943 84 09
E-mail: info@eredideipapi.com
Website: www.eredideipapi.com
