Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Composto
Varietali: Syrah e altre uve a bacca rossa.
Denominazione: Lazio Rosso I.G.T..
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2019.
Temperatura di servizio: 16° – 18°C.
Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso con evidenti trame violacee, consistente.
Al naso si presenta dal bouquet intenso, fine e ben variegato. Si apre con sentori di floreali che ricordano un pot pourri di fiori rossi, accompagnati da un assuefacente e ampio effluvio sentori di piccoli frutti bosco: more , ribes, mirtilli e fragoline. Note di tostature di caffè in chicchi e sentori di legni pregiati. Chiusura con una chiara nuance di pepe nero appena macinato.
Al palato, il sorso è preciso, dalla buona e strutturata trama tannica, nel complesso abbastanza equilibrato nelle sue componenti. La chiusura è abbastanza persistente, lascia un retrogusto di cioccolato in polvere.
Si consiglia in abbinamento con un girello di manzo lardellato.
Valutazione
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