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Composto 2019 – Eredi dei Papi

Composto 2019 - Eredi dei Papi
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Composto
Varietali: Syrah e altre uve a bacca rossa.
Denominazione: Lazio Rosso I.G.T..
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2019.
Temperatura di servizio: 16° – 18°C.

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso con evidenti trame violacee, consistente.
Al naso si presenta dal bouquet intenso, fine e ben variegato. Si apre con sentori di floreali che ricordano un pot pourri di fiori rossi, accompagnati da un assuefacente e ampio effluvio sentori di piccoli frutti bosco: more , ribes, mirtilli e fragoline. Note di tostature di caffè in chicchi e sentori di legni pregiati. Chiusura con una chiara nuance di pepe nero appena macinato.
Al palato, il sorso è preciso, dalla buona e strutturata trama tannica, nel complesso abbastanza equilibrato nelle sue componenti. La chiusura è abbastanza persistente, lascia un retrogusto di cioccolato in polvere.
Si consiglia in abbinamento con un girello di manzo lardellato.

Valutazione
4 Lupetti


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Eredi dei Papi
Via delle Marmorelle, 1711
00077 Montecompatri – Roma – ITALY
Phone +39 06 943 84 09
E-mail: info@eredideipapi.com
Website: www.eredideipapi.com


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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