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Composto 2019 – Eredi dei Papi

Composto 2019 - Eredi dei Papi
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Composto
Varietali: Syrah e altre uve a bacca rossa.
Denominazione: Lazio Rosso I.G.T..
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2019.
Temperatura di servizio: 16° – 18°C.

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso con evidenti trame violacee, consistente.
Al naso si presenta dal bouquet intenso, fine e ben variegato. Si apre con sentori di floreali che ricordano un pot pourri di fiori rossi, accompagnati da un assuefacente e ampio effluvio sentori di piccoli frutti bosco: more , ribes, mirtilli e fragoline. Note di tostature di caffè in chicchi e sentori di legni pregiati. Chiusura con una chiara nuance di pepe nero appena macinato.
Al palato, il sorso è preciso, dalla buona e strutturata trama tannica, nel complesso abbastanza equilibrato nelle sue componenti. La chiusura è abbastanza persistente, lascia un retrogusto di cioccolato in polvere.
Si consiglia in abbinamento con un girello di manzo lardellato.

Valutazione
4 Lupetti


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Eredi dei Papi
Via delle Marmorelle, 1711
00077 Montecompatri – Roma – ITALY
Phone +39 06 943 84 09
E-mail: info@eredideipapi.com
Website: www.eredideipapi.com


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post Wine Magazine" and "Piero Pardini Wine Reviews" (https://pieropardiniwinereviews.substack.com/).
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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