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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Campofalco
Titolo alcolometrico: 11% vol.
Annata: 2021.
Denominazione: Biologico Brut Valdobbiadene D.O.C.G.
Varietali: 90% Glera, 10% Verdiso.
Temperatura di servizio: 6°-8°C.
Note di degustazione
Brillante, dall’elegante colore giallo paglierino regala, nel bicchiere, un perlage fine e abbastanza persistente.
Al naso risulta abbastanza complesso nel ventaglio dei suoi profumi. Note di fiori bianchi si accompagnano a sentori frutta a polpa bianca ove prevale una nuance di mela verde.
Al palato è brioso, grazie alla sua acidità è un vero piacere per il palato, il finale abbastanza persistente dona un retrogusto agrumato.
Grazie alle sue caratteristiche si abbina, a mio parere, perfettamente con un antipasto di salumi e formaggi freschi. Lo consiglio anche per una cena con piatti a base di pesce, non particolarmente elaborati. Consigliato per winelover giovani e amanti delle produzioni biologiche.
Valutazione
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