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DOMAINE SOL PAYRÉ – FRANCE
La storia della cantina inizia nel 1913. Una lunga storia che, nel corso dei decenni, ha portato alla nascita di una seconda cantina, nel cuore dei vigneti, sempre a Elne ma sulle colline di St Martin.
Nel 2005, avviene la prima vinificazione in questa nuova cantina.
Proprio nello stesso anno la cantina dà inizio alla produzione biologica. Nessun pesticida. Lavorazione del terreno dalla primavera all’autunno, con aratura su tutti gli appezzamenti per togliere l’erba nel filare. I fertilizzanti chimici sono sostituiti da fertilizzanti organici più sani per il terreno. I trattamenti utilizzati oggi sono a base di poltiglia bordolese e zolfo.
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Sacré Numéro Rosé 2020
Domaine Sol Payré
Route de St Martin 66200 Elne – FRANCE
Phone +33 0468221797
E-mail: contact@sol-payre.com
Website: www.domaine-sol-payre.com
