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Bodegas y Viñedos Ponce – SPAIN
L’azienda, fondata da Juan Antonio Ponce nel 2005, possiede attualmente 35 ha vitati, di età compresa tra i 35 e gli 85 anni. La varietà Bobal prevale sulle altre. I vigneti, coltivati in modo tradizionale, quasi senza trattamenti chimici e secondo la filosofia della biodinamica, sono ubicati a circa 820 metri di altezza, su terreni argillo-calcarei, sebbene il calcareo prevalga in alcuni appezzamenti.
Pur non avendo certificazione biodinamica o biologica, il lavoro è svolto secondo questa modalità, senza lieviti artificiali, prodotti chimici e zolfo. I terreni sono mantenuti con la loro naturale copertura vegetale di erbe tipiche della zona per proteggere il suolo, conservando l’umidità e migliorare i nutrienti.
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Clos Lojen 2021
Bodegas y Viñedos Ponce
C/ La Virgen, 34
16235 Iniesta – SPAIN
Phone +34 677 43 45 23
E-mail: bodegasponce@gmail.com
Website:
