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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TUSCANY – ITALY
Vino: El Chaval
Varietale: 100% Bobal.
Denominazione: D.O. Valencia.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2022.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso tendente al violaceo, consistente.
Al naso di presenta molto intenso, con un profilo olfattivo nel complesso ampio e di buona qualità. Si apre una lieve nota di fiori rossi freschi, soppiantati da un intenso effluvio fruttato: mora, ribes, ciliegie durone e fragoline di bosco sono i principali profumi. Seguono sentori di erbe della macchia mediterranea, una lieve nota di cardamomo.
Il sorso è importante, supportato da un trama tannica ancora non perfettamente levigata. Permane un senso di dolcezza in bocca, dovuto al retrogusto di frutta matura.
Un vino da abbinare con piatti a base di carne della tradizione iberica.
Valutazione
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Bodegas Nodus
Finca el Renegado, S/N
46315 Caudete de las Fuentes, Valencia – SPAIN
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