Vino: Cuvée Jau Rouge
Varietali: 50% Syrah, 30% Grenache Noir, 20% Carignan.
Denominazione: Côtes Roussillon-Villages A.O.P..
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 14° – 16° C.
Note di degustazione
Limpido, dall’inteso color rosso rubino, di buona consistenza.
All’esame olfattivo si apre con ventaglio di profumi complesso. Alle note floreali, si intrecciano intensi profumi di frutti di bosco quasi in confettura. Completano l’esame sentori di spezie dolci e note di cioccolato in polvere.
Il sorso è piacevole e di struttura. Buona la trama tannica ben levigato supportata da una buona acidità. Buona la persistenza gusto olfattiva con un delicato retrogusto vaniglia e scatola di sigari.
Valutazione
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Domaine De Jau
66600 Cases de Pène – FRANCE
Phone: +33 04 68 38 90 10
E-mail: contact@chateaudejau.com
Website: www.chateaudejau.com
Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post Wine Magazine – TUSCANY – ITALY
