Vino: Sassicaia
Varietali: 87% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc.
Denominazione: D.O.C. Bolgheri Sassicaia (D.O.C. Sassicaia).
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2023.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Sassicaia 2023 nasce da un lavoro certosino in vigna e si presenta nel bicchiere con eleganza, complessità e vivida purezza.
Alla vista si apre con un manto rubino vibrante dai riflessi pregni di energia, da una cromaticità e una trasparenza “aristocratica” che colpisce e incuriosisce.
Al naso è preciso: un caleidoscopio di sentori: ribes, mora e mirtillo emergono con una freschezza croccante, privi di segni di surmaturazione. Segue un effluvio di macchia mediterranea, ove mirto ed eucalipto emergendo con forza e si fondono con una nuance di grafite. Chiudono il bouquet spezie nobili, e un soffio di sottobosco autunnale, in una simbiosi aromatica che rasenta la perfezione.
Il sorso è equilibrato. L’ingresso è setoso, quasi una carezza per il palato, ma è lo sviluppo gustativo che caratterizza e colpisce. La trama tannica è fitta e levigata, sorretta da una freschezza che dona verticalità. Il finale è infinito: mineralità e richiami balsamici si fondono all’unisono. Un racconto di un territorio dentro ad un bicchiere
Solo un punto manca alla perfezione, ma quello lo donerà . . . il tempo.
Valutazione: 99/100
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Società Agricola C.I.T.A.I. S.p.A.
Loc. Capanne, n. 27
57022 Bolgheri – Livorno – TUSCANY – ITALY
Phone +39 0565 762003
E-mail: info@sassicaia.com
Website: www.tenutasanguido.com
