Recensioni & Punteggi

Heba 2016 – Fattoria di Magliano

Heba 2016 - Fattoria di Magliano
Written by Piero Pardini

Credits: © Fattoria di Magliano – Toscana – Italia

Vino: Heba Morellino di Scansano
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2016.
Denominazione: D.O.C.G. Bio.
Vitigno: 95% Sangiovese, 5% Syrah.
Vigneto: Vigne di Sterpeti, Tizzi e Poggio Bestiale.
Tipo di terreno: medio impasto ricco di scheletro.
Giacitura: 150 e 250 metri s.l.m..
Esposizione: Est-Ovest.
Densità di impianto: 6400 ceppi/ettaro.
Forma di allevamento: cordone speronato bilaterale.
Anno di impianto: 1998-2003.
Produzione media per pianta: 800 – 1000 grammi.
Numero di bottiglie prodotte: 120.000.
Vino: biologico.
Epoca media di vendemmia: ultima decade di Settembre.
Tecnica di vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 15-20 gg.
Maturazione: maturazione sulle fecce fini per 3 mesi.
Affinamento: 6 mesi in vasi di cemento non vetrificati.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.
Stabilizzazione del prodotto: a freddo.

Heba 2016 - Fattoria di Magliano

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino con leggeri riflessi granati, consistente.
All’esame olfattivo si evidenziano sentori floreali, fruttati e tostati. Note di fiori rossi come peonia e viola, frutti a bacca scura come mora e prugna, chiusura con nota di tabacco dolce.
Il campione è fresco al sorso, con una trama tannica moderata, equilibrato nelle sue componenti e abbastanza armonico.
Si consiglia in abbinamento con pici al ragù di cinghiale.

Valutazione
3 Lupetti


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Società Agricola La Fattoria di Magliano
Località Sterpeti, 10
58051 Magliano in Toscana (Gr)
Phone: +39 0564 593040
E-mail: info@fattoriadimagliano.it
Website: www.fattoriadimagliano.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

This site is protected by wp-copyrightpro.com