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Merlot 2015 – Zorzettig

Merlot 2015 - Zorzettig
Written by Wine Tasting Team

Credits: © Zorzettig

La storia della famiglia Zorzettig nel vino inizia più di 100 anni fa, nel Friuli uscito dalla Grande Guerra, quando sulle colline di Spessa nel cuore dei Colli Orientali del Friuli si ricominciava a piantare la vite per tornare a dare una fisionomia al territorio.
Le prime bottiglie arrivano circa 70 anni fa quando, in pieno sviluppo industriale, erano in pochi i coraggiosi che decidevano di investire risorse e fatiche nella terra.
I Zorzettig in quel periodo, oltre ai terreni di proprietà, coltivavano anche le vigne dell’ospedale di Cividale a cui la gente lasciava terre in eredità.
Quando l’ente ospedaliero decise di vendere le proprietà terriere, queste furono acquisite dalla famiglia e iniziò una lenta ma progressiva crescita gestita dai tre fratelli Zorzettig, che li portò a diventare una delle realtà più importanti del territorio.
Circa 30 anni fa la svolta per la famiglia, quando i tre fratelli intrapresero strade indipendenti attraverso tre marchi distinti. Giuseppe collegò il nome della famiglia al marchio aziendale e, assieme alla moglie Antonietta e ai figli, riuscì a creare un’impresa solida ed efficiente, conosciuta non solo in Friuli ma anche al di fuori dei confini regionali.
Il resto è storia recente: gli ultimi 10 anni hanno visto una crescita e una riqualificazione che hanno permesso di arrivare ai vertici della produzione regionale.

Proprietà: Famiglia Zorzettig
Conduzione enologica: Fabio Coser
Conduzione agronomica: Alessandro Zorzettig, Antonio Noacco
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 115
Bottiglie prodotte: 800.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Produzione olearia: sì
Anno di fondazione: 1986

Vino: Merlot
Composizione varietale: 100% Merlot
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2015.
Classificazione: D.O.C. Friuli Colli Orientali.
Terreno: marne e arenarie di origine eocenica.
Vendemmia: prima decade di settembre, manuale in cassetta.
Vinificazione: Le uve diraspate e pigiate vengono sottoposte a macerazione sulle bucce per 15 giorni e la fermentazione viene condotta a temperatura controllata, accompagnata da un numero adeguato di follature. Il vino ottenuto svolge la fermentazione malolattica in barrique di cui metà nuove e metà di secondo passaggio, dove matura da fine novembre per circa 12 mesi.
Segue il passaggio in acciaio e un lungo periodo di affinamento in bottiglia, prima dell’uscita in commercio.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.

Merlot 2015 - Zorzettig

© Zorzettig

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso con riflessi granati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e speziato
Osservazioni: sentori di fiori rossi come viola e peonia, frutti a bacca rossa come ribes ciliegia e lampone, erba tagliata e sottobosco, petrolio e inchiostro.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico

Abbinamenti: pasticcio di maccheroni.


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Zorzettig – Vini Friulani
Via Strada S. Anna, 37 – frazione Spessa
33043 Cividale del Friuli (UD) Italia
Phone +39 0432 716156
E-mail: info@zorzettigvini.it
Website: www.zorzettigvini.it

About the author

Wine Tasting Team

Alessio Picciafuochi (Sommelier), Anna Maria Taccioli (Sommelier - Osteria La Limonaia), Fabiano Pugolotti (Sommelier), Luca D'Onofrio (Sommelier - Aqvolina Restaurant & Lounge Bar), Luca Giaccai (Sommelier - Agraria Giaccai), Luciano Vignali (Sommelier - Enoteca Da David) e Piero Pardini (Sommelier - Direttore Responsabile)