Credits: © Regio Cantina
Proprietà: Famiglia Piccini
Conduzione enologica: Giovanni Montrone
Conduzione agronomica: Giovanni Montrone
Viticoltura: biologica certificata
Ettari vitati: 15
Bottiglie prodotte: 100.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 2004
Vino: Donpà
Composizione varietale: 100% Aglianico.
Denominazione: Aglianico del Vulture D.O.C..
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2016.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: vivace con riflessi granati
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato ed erbaceo
Osservazioni: note floreali che ricordano i fiori di campo, sentori fruttati di mora mirtillo e fragolina di bosco; finale erbaceo di sotto bosco e di erba tagliata.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico
Note:
Abbinamento: petto d’anatra al forno con funghi.
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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