Credits: © Badia di Morrona
Proprietà: Famiglia Gaslini Alberti
Conduzione enologica: Giorgio Marone
Conduzione agronomica: Valerio Barbieri
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 110
Bottiglie prodotte: 400.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1939
Vino: N’Antia
Composizione varietale: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: I.G.T. Toscana Rosso.
Affinamento: 15 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt, 10 mesi di affinamento in bottiglia.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso quasi impenetrabile con leggeri riflessi granati.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo, speziato e tostato
Osservazioni: apertura floreale di fiori viola come viola mammola e glicine, seguono profumi di frutti maturi a bacca scura che possono ricordare il ribes nero il mirtillo e la ciliegia durone, accenni erbacei di foglia di pomodoro ed erba tagliata si fondono al bouquet, note di spezie macinate come pepe nero, stecca di liquirizia spezzata e leggera vaniglia, tostature che ricordano la noce frantumata.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni: vino con un bouquet variegato e piacevole, al gusto d’impatto con una buona freschezza e una buona sapidità, tannino piacevole, parti dure ancora un po’ preponderanti, ma che mascherano bene la sensazione pseudocalorica, buona la persistenza.
Abbinamenti: Costine d’agnello lardellate profumate al timo.
—
Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
—
Badia di Morrona
Via del Chianti, 6
56030 Terricciola – Pisa
Phone +39 0587 658505
E-mail: info@badiadimorrona.it
Website: www.badiadimorrona.it
