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N’Antia 2017 – Badia di Morrona

N'Antia 2017 - Badia di Morrona
Written by Piero Pardini

Credits: © Badia di Morrona

Proprietà: Famiglia Gaslini Alberti
Conduzione enologica: Giorgio Marone
Conduzione agronomica: Valerio Barbieri
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 110
Bottiglie prodotte: 400.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1939

Vino: N’Antia
Composizione varietale: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: I.G.T. Toscana Rosso.
Affinamento: 15 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt, 10 mesi di affinamento in bottiglia.

N'Antia 2017 - Badia di Morrona - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso quasi impenetrabile con leggeri riflessi granati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo, speziato e tostato
Osservazioni: apertura floreale di fiori viola come viola mammola e glicine, seguono profumi di frutti maturi a bacca scura che possono ricordare il ribes nero il mirtillo e la ciliegia durone, accenni erbacei di foglia di pomodoro ed erba tagliata si fondono al bouquet, note di spezie macinate come pepe nero, stecca di liquirizia spezzata e leggera vaniglia, tostature che ricordano la noce frantumata.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni: vino con un bouquet variegato e piacevole, al gusto d’impatto con una buona freschezza e una buona sapidità, tannino piacevole, parti dure ancora un po’ preponderanti, ma che mascherano bene la sensazione pseudocalorica, buona la persistenza.

Abbinamenti: Costine d’agnello lardellate profumate al timo.


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Badia di Morrona
Via del Chianti, 6
56030 Terricciola – Pisa
Phone +39 0587 658505
E-mail: info@badiadimorrona.it
Website: www.badiadimorrona.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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