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Marne 180 Amarone della Valpolicella 2016 – Tedeschi

Marne 180 Amarone della Valpolicella 2016 - Tedeschi
Written by Piero Pardini

Credits: Tedeschi

Vino: Marne 180 Amarone della Valpolicella
Composizione varietale: 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.
Titolo alcolometrico: 16,5% vol.
Annata: 2016.
Classificazione: D.O.C.G.
Suolo: argilloso rosso e calcareo ricco in scheletro.
Densità di impianto: 5.500 piante/ettaro di media.
Età del vigneto: 20 anni.
Allevamento vite: Guyot.
Potatura: 12 gemme/pianta.
Produzione: 8.000 kg/ettaro.
Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre.
Appassimento uve in fruttaio: controllo umidità dell’ambiente circa 4 mesi. Pigiatura soffice.
Fermentazione alcolica e macerazione: 40/60 giorni/temperatura 15-18° C.
Affinamento in botti di rovere di Slavonia: 30 mesi.
Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi.

Marne 180 Amarone della Valpolicella 2016 - Tedeschi - © Ph. Piero Pardini Sommelier

© Ph. Piero Pardini Sommelier

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi granati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: vino dal variegato bouquet: dalle note floreali di geranio e tulipano, ai sentori di frutta che ricordano la prugna e la confettura di ciliegie, seguono note di pepe nero e noce moscata, chiusura con delicate nuance di tabacco e polvere di caffè.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico

Abbinamenti: controfiletto alle prugne.


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Tedeschi
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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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