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Marne 180 Amarone della Valpolicella 2016 – Tedeschi

Marne 180 Amarone della Valpolicella 2016 - Tedeschi
Written by Piero Pardini

Credits: Tedeschi

Vino: Marne 180 Amarone della Valpolicella
Composizione varietale: 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.
Titolo alcolometrico: 16,5% vol.
Annata: 2016.
Classificazione: D.O.C.G.
Suolo: argilloso rosso e calcareo ricco in scheletro.
Densità di impianto: 5.500 piante/ettaro di media.
Età del vigneto: 20 anni.
Allevamento vite: Guyot.
Potatura: 12 gemme/pianta.
Produzione: 8.000 kg/ettaro.
Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre.
Appassimento uve in fruttaio: controllo umidità dell’ambiente circa 4 mesi. Pigiatura soffice.
Fermentazione alcolica e macerazione: 40/60 giorni/temperatura 15-18° C.
Affinamento in botti di rovere di Slavonia: 30 mesi.
Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi.

Marne 180 Amarone della Valpolicella 2016 - Tedeschi - © Ph. Piero Pardini Sommelier

© Ph. Piero Pardini Sommelier

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi granati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: vino dal variegato bouquet: dalle note floreali di geranio e tulipano, ai sentori di frutta che ricordano la prugna e la confettura di ciliegie, seguono note di pepe nero e noce moscata, chiusura con delicate nuance di tabacco e polvere di caffè.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico

Abbinamenti: controfiletto alle prugne.


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Tedeschi
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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post Wine Magazine" and "Piero Pardini Wine Reviews" (https://pieropardiniwinereviews.substack.com/).
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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