Vino: Kio
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2016.
Classificazione: Terre Siciliane IGP.
Vitigno: 100% Nocera.
Temperatura di servizio: 14°C.
Note di degustazione::
Campione, limpido, di colore rosso granato, non intenso, con leggere trame aranciate.
Al naso il bouquet di sentori è ampio, ricco e ben delineato. Si apre con note di pot pourri di fiori rossi appassiti, seguite da sentori di confetture di frutti rossi che ricordano la marmellata di frutti di bosco, datteri secchi e amarena sciroppata, il tutto è arricchito da note di caramella di liquirizia e caramello con richiami al cuoio e alla pelletteria.
Il sorso è dolce, mai stucchevole, bilanciato perfettamente, intenso, dalla lunga persistenza. Un campione di ottima struttura. Si consiglia di abbinarlo con un soufflè al cioccolato fondente.
Valutazione: 91/100
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