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Aplanta 2015 – CVA

Aplanta 2015 - CVA
Written by Piero Pardini

Credits: CVA – Portogallo

Vino: Aplanta
Composizione varietale: 70% Aragonez, 30% Alicante Bouschet.
Titolo alcolometrico: 14%.
Annata: 2015.
Denominazione: D.O. Alentejano.
Zona di produzione: Alentejo, nel sud del Portogallo.
Suolo: sabbioso e argilloso.
Età media delle viti: 20 anni.
Altitudine: 250m s.l.m..
Vinificazione e affinamento: uve pigiate rapidamente dopo la raccolta, le uve subiscono una macerazione prefermentativa a freddo a temperatura controllata per 3 giorni (a 45°C) al fine di conservare il sapore e l’aroma fresco del frutto. Successivamente travasato in botti di rovere francese per la fermentazione e l’invecchiamento.
Temperatura di servizio: 16°-18° C.

Aplanta 2015 - CVA

© Piero Pardini – The Wolf Post

Note di degustazione
Il campione dalla trama di colore rosso granato intenso, con rilessi violacei.
All’olfatto i sentori fruttati sono intensi e ricordano i frutti di bosco a bacca scura come il ribes e il mirtillo e la ciliegia durone, finale minerale che ricorda la pietra bagnata e l’ardesia.
In bocca il sorso è ricco e dal tannino ben levigato. Permane la sensazione di un frutto a bacca scura maturo, inteso, abbinato a delicate note speziate dolci. Buona la persistenza e il bilanciamento tra le vari componenti.
Si consiglia in abbinamento con carne alla griglia.

Valutazione
3 Lupetti


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Compañía de Vinos del Atlántico (CVA)
Phone +34 915 596659
E-mail: info@vinosatlantico.com
Website: www.vinosatlantico.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.

He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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