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Aplanta 2015 – CVA

Aplanta 2015 - CVA
Written by Piero Pardini

Credits: CVA – Portogallo

Vino: Aplanta
Composizione varietale: 70% Aragonez, 30% Alicante Bouschet.
Titolo alcolometrico: 14%.
Annata: 2015.
Denominazione: D.O. Alentejano.
Zona di produzione: Alentejo, nel sud del Portogallo.
Suolo: sabbioso e argilloso.
Età media delle viti: 20 anni.
Altitudine: 250m s.l.m..
Vinificazione e affinamento: uve pigiate rapidamente dopo la raccolta, le uve subiscono una macerazione prefermentativa a freddo a temperatura controllata per 3 giorni (a 45°C) al fine di conservare il sapore e l’aroma fresco del frutto. Successivamente travasato in botti di rovere francese per la fermentazione e l’invecchiamento.
Temperatura di servizio: 16°-18° C.

Aplanta 2015 - CVA

© Piero Pardini – The Wolf Post

Note di degustazione
Il campione dalla trama di colore rosso granato intenso, con rilessi violacei.
All’olfatto i sentori fruttati sono intensi e ricordano i frutti di bosco a bacca scura come il ribes e il mirtillo e la ciliegia durone, finale minerale che ricorda la pietra bagnata e l’ardesia.
In bocca il sorso è ricco e dal tannino ben levigato. Permane la sensazione di un frutto a bacca scura maturo, intenso, abbinato a delicate note speziate dolci. Buona la persistenza e il bilanciamento tra le vari componenti.
Si consiglia in abbinamento con carne alla griglia.

Valutazione
3 Lupetti


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Compañía de Vinos del Atlántico (CVA)
Phone +34 915 596659
E-mail: info@vinosatlantico.com
Website: www.vinosatlantico.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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