Recensioni & Punteggi

Liborio 2015 – PietraNova

Liborio 2015 - Pietranova
Written by Piero Pardini

Credits: PietraNova – Toscana – Italia

Vino: Liborio
Composizione varietale: 100% Merlot.
Titolo alcolometrico: 14,5%.
Annata: 2015.
Denominazione: Bolgheri D.O.C.
Zona di produzione: Castagneto Carducci (area di produzione Bolgheri DOC)
Clima: clima mediterraneo, microclima caratterizzato dalla vicinanza del mare e schermato dalle colline metalliche, inverni miti, estati calde e secche, ventilate dalla brezza marina.
Suolo: terreno sciolto, profondo, ghiaioso e ben drenato.
Densità di impianto: 5.500 viti per ettaro.
Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot.
Età media delle viti: 2021
Resa per ettaro: 50 ql/Ha.
Vinificazione: attenta selezione durante la raccolta manuale. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (T° = 28°c). Fermentazione malolattica in barrique di rovere francese di 1° passaggio e 12 mesi in bottiglia.
Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese di 1° passaggio e 12 mesi in bottiglia.

Liborio 2015 - Pietranova

© Piero Pardini – The Wolf Post

Note di degustazione
Il campione presenta un manto di colore rosso rubino, luminoso, di buona consistenza.
Al naso è un effluvio di rossa rossa, appena sbocciata, seguono sentori di frutti a polpa rossa. Note di macis, tabacco del Kentucky e piacevoli profumi di macchia mediterranea e mirto.
Il sorso è fresco, perfettamente bilanciato nelle sue parti, il tannino importante e setoso. Finale di spezie dolci.
Si consiglia in abbinamento con Tournedos alla Rossini
.

Valuazione
5 Lupetti


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Pietra Nova
Società Agricola Tringali-Casanuova srl
Azienda e agriturismo
Località Casa al Piano, 68
57022 Castagneto Carducci (LI)
Phone +39 0565 774101
E-mail: info@pietra-nova.com
Website: www.pietra-nova.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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