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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Abbotsdale Syrah
Varietale: 100% Syrah.
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2020.
Regione: Swartland (Sudafrica).
Temperatura di servizio: 14° – 16° C.
Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino vivace, consistente.
Al naso è intenso e abbastanza complesso nel ventaglio dei suoi sentori, di qualità fine. Si apre con note floreali di violetta e iris, a quali seguono note di frutti di bosco a bacca scura come ribes, mora, ma anche prugna essiccata e ciliegia durone. Chiusura con una nuance di stecca di liquirizia.
Il sorso è elegante, nel complesso bilanciato nelle sue componenti, tannino elegante. Abbastanza persistente, permane un retrogusto di frutto maturo con leggero sentore di liquirizia.
Si consiglia in abbinamento a piatti a base di carne non strutturati.
Valutazione
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