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Arpago 2020 – I Pastini

Arpago 2020 - I Pastini
Written by Piero Pardini

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Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Arpago
Varietale: 100% Primitivo.
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2020.
Denominazione: Primitivo Puglia I.G.P..
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.

Note di deguastazione
Limpido, di un colore rosso rubino intenso con leggere trame violacee, consistente.
Al naso si presenta con un ventaglio olfattivo abbastanza ampio e ben delineato. Note di fiori rossi leggermente appassiti, si accompagnano a note di frutti di bosco a bacca rossa che ricordano il mirtillo, il ribes e la mora, si evidenzia inoltre una nuance di ciliegia sotto spirito, chiude una leggerissima nota balsamica.
Il sorso è importante, dalla buona trama tannico, nel complesso ben delineata. Nel complesso ben bilanciato nelle sue componenti, regala un buona persistenza gusto aromatica che ricorda la prugna essiccata. Buono il rapporto qualità prezzo.
Provato in abbinamento con stinco di maiale alle erbe aromatiche cotto al forno.

Valutazione
4 Lupetti


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I Pastini
Strada Cupa Rampone Zona A
74015 Martina Franca (TA) – ITALY
Phone: +39 080 4313309
E-mail: info@ipastini.it
Website: www.ipastini.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post", Italian based International digital wine platform.
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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