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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Íchnos
Varietale: 100% Piedirosso.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2019.
Denominazione: Campi Flegrei D.O.C..
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino vivace, consistente.
Al naso si presenta con un bouquet di profumi ampio. Note di fiori rossi, si accompagnano con sentori di frutta matura che ricorda la ciliegia durone e i piccoli frutti di bosco a bacca rossa. Profumi di erbe aromatiche della macchia mediterranea si uniscono a sentori speziati che ricordano la stecca di liquirizia e il pepe nero appena macinato.
Il sorso è ricco, avvolgente, con una trama tannica non invasiva e nel complesso ben levigata. Abbastanza persistente, lascia in bocca un retro gusto di frutta matura e una nuance di pepe in chicchi.
Si consiglia in abbinamento con primi piatti a base di carne.
Valutazione
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