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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Pinot Bianco
Varietale: 100% Pinot Bianco.
Denominazione: D.O.C. Friuli Colli Orientali.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 8°-10° C.
Note di degustazione
Cristallino, dal delicato colore giallo paglierino con leggerissimi riflessi verdolini, di buona consistenza.
L’esame olfattivo è dominato da sentori floreali e fruttati nitidi, molto fini ed eleganti. Fiori bianchi di gelsomino e acacia si intrecciano a profumi di fiori di camomilla. Completano il ventaglio olfattivo sentori frutta a pasta bianca e gialla: mela golden, pera coscia, ma anche nespola e lime.
In bocca è fresco e avvolgente. Sapidità e acidità si fondono all’unisono invitando il degustatore a un nuovo sorso.
Un vino che sia apprezza a tutto pasto, ma nella cucina di mare riesce a dare il meglio di sé stesso.
Valutazione
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