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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TUSCANY – ITALY
Wine: Verdejo Vendimia Nocturna
Variety composition: 100% Verdejo.
Denomination: D.O. Rueda.
Alcoholic strength: 13% vol.
Vintage: 2022.
Serving temperature: 6°-8° C.
Tasting Notes
Cristallino, dal colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdolini, abbastanza consistente.
All’olfatto si presenta con un ventaglio di profumi ampio, abbastanza persistente e di buona qualità. Note di fiori bianchi freschi, seguono sentori di frutta a pasta bianca che ricordano la mela verde, la pesca, la scorza del limone e il pompelmo. Completano il bouquet dei profumi sentori di erba falciata con chiusura di anice.
Il sorso è ben strutturato, supportato da una buona acidità e di grande freschezza. La chiusura è persistente con un leggerissimo retrogusto di mandorla amara.
Provato in abbinamento con piatti della tradizione giapponese.
Rating
Points 88/100
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Bodegas Yllera
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47490 Rueda, Valladolid – SPAIN
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