Sauvignon Blanc Reserva 2021 - Dos Almas | The Wolf Post Wine Magazine

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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Sauvignon Blanc Reserva
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2021.
Regione: Casablanca Valley – Chile.
Varietale: 100% Sauvignon Blanc.
Temperatura di servizio: 10°-12°C.

Note di degustazione
Cristallino, dal colore giallo paglierino con evidenti riflessi dorati, di buona consistenza.
L’esame olfattivo regala un ventaglio di sentori ampio, di qualità fine e di buona intensità. Oltre a delicate note floreali, il campione si apre con importanti sentori di frutta a pasta bianca e gialla matura, oltre a note di agrumi come pompelmo e lime. La chiusura è minerale, con spiccate note di iodio ed erbe della macchia mediterranea.
Il sorso è fresco, con una spiccata acidità e freschezza. Buona la persistenza gusto aromatica, che oltre donare i tipici sentori del vitigno, si arricchisce di un retrogusto minerale.
Degustato in abbinamento con una carbonara di mare.

Valutazione

Punti 87/100