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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Merlot
Varietale: 100% Merlot.
Denominazione: California.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 16°- 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino intenso, consistente.
L’esame olfattivo regala un tripudio di sentori fruttati che spaziano dai piccoli frutti di bosco a bacca rossa che ricordano il ribes e la mora, ad intense note di prugna essiccata e ciliegie durone, oltre ovviamente a note floreali fresche. Chiusura con una leggera nota di spezie.
Nel sorso si trova corrispondenza con quanto percepito all’olfatto, il tannino è setoso, morbido, di grande piacevolezza. Buona la persistenza gusto aromatica dove oltre al frutto maturo è la nota di vaniglia che completa la degustazione.
Si abbina perfettamente con piatti speziati, ma anche con carni di manzo alla brace.
Valutazione
Punti 89/100
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