Vino: Cabernet Sauvignon
Varietale: 100% Cabernet Sauvignon.
Denominazione: Columbia Valley – Washington State.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2017.
Temperatura di servizio: 15° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino intenso con evidenti riflessi violacei, di buona consistenza.
All’esame olfattivo risulta complesso, dai sentori abbastanza intensi e nel complesso fini. Si apre con note floreali che ricordano un pot pourri di fiori rossi, accompagnato da sentori di piccoli frutti di bosco a bacca scura come mora , lampone e ribes, completano i ventaglio sensoriale note di nocciole tostate e tabacco del Kentucky.
Il sorso è vellutato e avvolgente, pur non essendo supportato da un’importante trama tannica. Bilanciato e dalla buona persistenza regala un retrogusto di frutto maturo e una leggera sensazioni di eucalipto.
Ideale per piatti a base di carne particolarmente speziati.
Valutazione
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Columbia Crest
178810 State Route 221
Paterson, Washington 99345 – U.S.A.
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