Recensioni & Punteggi

Brunello di Montalcino 2014 – La Gerla

© Fattoria La Gerla
Written by Piero Pardini

Credits: © Fattoria La Gerla

Vino: Brunello di Montalcino
Composizione varietale: 100% Sangiovese.
Titolo alcolometrico: 14% vol..
Annata: 2014.
Classificazione: D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
Sistema di allevamento in vigna: Cordone speronato.
Età media delle viti: 25 anni
Cure colturali: potatura intensa, limitazione della produzione a pochissimi grappoli per pianta, raccolta a mano delle uve e selezione dei grappoli e degli acini su tavoli di cernita.
Acidità totale: 5,30
Estratto secco totale: 29,00
Polifenoli: 3100
Invecchiamento: 4 anni – di cui 3 in botti di legno di rovere di Slavonia 50-100 Hl
Affinamento in bottiglia: 8 mesi prima dell’immissione in commercio
Produzione media annua: 40.000 bt da 0,75lt
Durata prevista: 10 anni
Tipo di bottiglia: Bordolese da 600 gr

© Fattoria La Gerla

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: abbastanza consistente
Osservazioni: scarico con riflessi granati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato tostato e minerale
Osservazioni: note di fiori rossi appassiti, frutti di bosco, vaniglia chicchi di di garofano, cioccolato, grafite.

Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Durezza
Acidi: abbastanza fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: armonico
Abbinamenti: carne alla brace, stinco di maiale lardellato, pappardelle al ragù di anatra.


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Fattoria La Gerla
Loc. Canalicchio ‐ Pod. Colombaio
53024 Montalcino (SI)
Phone +39 0577 848599
E-mail: info@lagerla.it
Website: www.lagerlamontalcino.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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