Vino: Le Difese
Varietali: Sangiovese, Cabernet Sauvignon.
Denominazione: Toscana I.G.T..
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2022.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
All’esame visivo, il campione si presenta limpido, con un vivace colore rosso rubino intenso impreziosito da leggeri riflessi porpora, di buona consistenza.
Al naso regala un effluvio di profumi variegato e di qualità fine. Si apre con le tradizionali note floreali, seguite da note di piccoli frutti di bosco a bacca rossa, impreziosite da delicate note erbe aromatiche e nel finale regala una nuance di torrefazione e cioccolato in polvere.
Il sorso è importante. Freschezza e sapidità, supportate da una setosa trama tannica e da un persistente retrogusto di frutta matura e note balsamiche, donano grande eleganza e piacevolezza.
Sono certo che un ulteriore periodo di affinamento, farà apprezzare ancor di più le caratteristiche organolettiche di quest’annata, per una perfetta armonia.
Valutazione
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