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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Carta Nevada Brut
Varietali: Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
Denominazione: D.O. Cava.
Titolo alcolometrico: 11,5% vol.
Annata: n.d..
Temperatura di servizio: 6°-8° C.
Note di degustazione
Cristallino, dal colore giallo paglierino con evidenti riflessi dorati, con il perlage fine e persistente.
Al naso il ventaglio dei profumi è abbastanza complesso: floreale e fruttato. Note di fiori bianchi freschi, associate a assuefacenti sentori di frutta a polpa bianca e gialla, come pera, mela e pesca. Chiusura con una delicata nuance di agrumi freschi.
Il sorso è piacevole, fresco, ben bilanciato e con una discreta persistenza gusto aromatica di frutta fresca e note di erbe aromatiche.
Freschezza ed acidità invitano a ripetere il sorso.
Provato con fritto di paranza.
Valutazione
Punti 88/100
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