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Le Vespe 2017 – Vini Vannucci

Le Vespe 2017 - Vini Vannucci
Written by Wine Tasting Team

Credits: © Vini Vannucci

Dal 1938 Vannucci è l’azienda italiana e familiare che interpreta la coltivazione delle piante come un costante motivo per il miglioramento dell’ambiente.
Coltivare una pianta vuol dire fare un gesto concreto per proteggere un essere vivente vulnerabile e per tramandare alle future generazioni un mondo più ricco, preservando dal rischio di estinzione. Vannucci crede nel modello produttivo toscano, una perfetta combinazione fra terreno fertilissimo ed unico microclima, che insieme ad una presenza di personale altamente qualificato, permettono un’eccezionale coltivazione di piante ornamentali.
Il senso di appartenenza, il coraggio, la passione e la curiosità intellettuale ispirano il quotidiano lavoro delle persone con le quali lavoriamo.
“More plants, more life”, più che un nostro slogan, è una missione, in quanto, nella sua sinteticità, contiene molti dei valori che la nostra azienda ha acquisito nel corso dei suoi oltre 70 anni di storia.
Con “più piante più vita” abbiamo voluto ricordare a tutti che le piante sono esseri viventi che contribuiscono in modo essenziale a migliorare la qualità della nostra esistenza.
Passione, armonia e autenticità i valori che quest’azienda esprime fin dalla sua nascita e che vuole trasmettere anche con i suoi vini.

Vino: Le Vespe
Composizione varietale: 80% Sangiovese, Colorino del Montalbano, Canaiolo Nero Abrostine detto anche Roverusto.
Denominazione: Sangiovese Toscana I.G.T…
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2017.
Ubicazione Azienda: Colline del Montalbano.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Età media delle viti: 30 anni.
Produzione: 40 q.li uva/ha
Altitudine vigneti: 250 metri s.l.m..
Vendemmia: manuale con accurata cernita delle uve.
Vinificazione: tradizionale in rosso con lunga macerazione in vasche di acciaio, fermentazione malolattica in vasche di cemento, elevage in grandi botti di legno per 12 mesi, passaggio in barriques, affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Temperatura di servizio: 16 – 18° C.

Le Vespe 2017 - Vini Vannucci

© Vini Vannucci

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso porpora
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso con riflessi rubino.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato e speziato
Osservazioni: sentori di rossi come lavanda e iris, frutti rossi come ribes nero e mirtillo, note speziate di vaniglia e tabacco biondo.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamento: arrosto di lepre.


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Azienda Agricola Vannucci Piante di Vannino Vannucci
Via Moreno Vannucci (già Via della Dogaia)
51039 Quarrata (Loc. Piuvica) Pistoia (Italy)
Phone +39 0573 79701
E-mail: vinivannucci@vannuccipiante.it
Website: www.vannuccipiante.it

About the author

Wine Tasting Team

Alessio Picciafuochi (Sommelier), Anna Maria Taccioli (Sommelier - Osteria La Limonaia), Fabiano Pugolotti (Sommelier), Luca D'Onofrio (Sommelier - Aqvolina Restaurant & Lounge Bar), Luca Giaccai (Sommelier - Agraria Giaccai), Luciano Vignali (Sommelier - Enoteca Da David) e Piero Pardini (Sommelier - Direttore Responsabile)