Recensioni & Punteggi

Nau 2018 – Mora&Memo

Written by Piero Pardini

Credits: © Mora&Memo – SARDEGNA – ITALIA

Vino: Nau
Composizione varietale: 100% Cannonau di Sardegna.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: D.O.C..
Età della vigna: 30 anni.
Esposizione: Sud, Sud-Est.
Altimetria: 200-220 m. s.l.m..
Terreno: argilloso calcarei di media collina, ricchi di scheletro.
Vinificazione, maturazione e affinamento: macerazione sulle bucce con innesto di lieviti selezionati per circa 8/10 giorni a temperatura controllata. Terminata la macerazione la fermentazione prosegue in tini inox. Al termine della fermentazione il prodotto prosegue l’affinamento in vasca inox e successivo affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio: 16-18 gradi stappando la bottiglia almeno 30 minuti prima del servizio.

Nau 2018 - Mora&Memo - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino con riflessi violacei, consistente.
Al naso il campione è intenso e complesso nella varietà dei suoi profumi: floreale, fruttato, speziato e tostato. Pot purri di fiori rossi, note di frutti di bosco maturi a bacca rossa come ribes e mirtillo, speziature di cannella e chiodi di garofano, tostare di polvere di caffè e cacao in polvere.
Al gusto risulta fresco con una buona trama tannica. Un vino dai profumi fini ed eleganti con una buona intensità e persistenza gusto olfattiva.
Si consiglia in abbinamento con un tagliere di formaggi di media stagionatura.

Valutazione
4 Lupetti

Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Mora & Memo
Via Verdi, 9
09040 Serdiana (CA)
Phone +39 331 1972266
E-mail: info@moraememo.it
Website: www.moraememo.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

This site is protected by wp-copyrightpro.com