Pinot Bianco 2019 - Muri Gries | The Wolf Post Wine Magazine

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Credits: © Muri Gries – Trentino Alto Adige – Italia

Vino: Pinot Bianco
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: Südtirol – Alto Adige D.O.C..
Tipo vitigno: autoctono.
Vitigno: 100% Pinot Bianco.
Collocazione geografica: Appiano, 420 – 500 m s.l.m..
Temperatura di servizio: 12°-14°C.
Periodo di conservazione: 3 anni.
Vinificazione: acciaio e grandi botti di legno.

Pinot Bianco 2019 - Muri Gries - © Ph. Piero Pardini Sommelier

Note di degustazione
Cristallino, giallo paglierino vivace con riflessi verdolini, consistente.
Al naso risulta inteso, complesso e fine. Questi i sentori evidenziati: floreale, fruttato e minerale. Il bouquet dei profumi si apre con eleganti sentori di fiori bianchi che ricordano il mughetto e il biancospino, si succedono profumi di frutti freschi e croccanti, di discreta fragranza, a pasta bianca che ricordano la pesca bianca non troppo matura, la mela verde e la pera con un retrogusto leggermente agrumato, il tutto è accompagnato da interessanti note minerali.
Al gusto il campione risulta: secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, fresco, sapido, di corpo. Abbastanza equilibrato nelle sue parti intenso, abbastanza persistente e qualità fine.
Si consiglia in abbinamento con tagliolini agli scampi.

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