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Cartagho 2017 – Mandrarossa

Cartagho 2017 - Mandrarossa
Written by Piero Pardini

Credits: © Mandrarossa

Proprietà: Cooperativa di produttori
Conduzione enologica: Domenico De Gregorio
Conduzione agronomica: Filippo Buttafuoco
Viticoltura: Convenzionale e biologica certificata
Ettari vitati: n.d.
Bottiglie prodotte: 1.000.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Produzione olearia: sì
Anno di fondazione: 1999

Vino: Cartagho
Vitigno: 100% Nero d’Avola
Denominazione: rosso di Sicilia D.O.C..
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2017.
Posizione vigneti: Menfi, coste sud occidentali della Sicilia.
Esposizione dei vigneti: sud-ovest.
Altitudine: 200 – 350 mt s.l.m..
Terreno: suoli a medio impasto e sabbiosi.
Sistema di allevamento: a controspalliera e potati a guyot.
Densità di impianto: 4.500 piante/ha.
Vendemmia: prima settimana di settembre.
Vinificazione: le uve vengono macerate e fermentate per 8/10 giorni ad una temperatura di 22°-25° C.
Maturazione: 12 mesi in barrique.
Affinamento: 4 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 16°-18° C.

Cartagho 2017 - Mandrarossa - © Ph. Piero Pardini Sommelier

© Ph. Piero Pardini Sommelier

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: abbastanza intenso con trame granate.
Grana bollicine: – – –
Numero bollicine: – – –
Persistenza bollicine: – – –

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: iL vino si apre con sentori di fiori viola quali la violetta e il glicine, seguono note di frutti maturi a bacca scura che ricordano il gelso e le bacche di mirto, intriganti note speziate di bacche di ginepro e pimento contuso arricchiscono il bouquet, seguono eleganti note empireumatiche che ricordano la polvere del caffè e il cuoio, sottofondo balsamico.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: abbastanza fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Note: campione dai profumi variegati e eleganti. Al gusto presenta un bilanciamento perfetto tra parti dure e parti morbide con un’ottima intensità e persistenza.

Abbinamenti: piccione in agrodolce.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Cantine Settesoli
SS 115
92013 Menfi (AG)
Phone +39 0925 77119
E-mail: info@mandrarossa.it
Website: www.mandrarossa.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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