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Vigna Lapillo 2018 – Sorrentino

Vigna Lapillo 2018 - Sorrentino
Written by Piero Pardini

Credits: Sorrentino – CAMPANIA – ITALIA

Vino: Vigna Lapillo
Composizione varietale: 80% Caprettone 20% Falanghina.
Denominazione: Vesuvio Lacryma Christi Bianco Superiore D.O.C.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2018.
Terreno: vulcanico, sabbioso.
Altitudine: 500 metri sul livello del mare.
Sistema di allevamento: doppio Guyot.
Resa per ettaro: 6.000 Kg.
Vendemmia: manuale fine settembre.
Vinificazione: acciaio, affinamento sur lies per 8 mesi.

Vigna Lapillo 2018 - Sorrentino - © Ph. Piero Pardini - THe Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – THe Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: abbastanza consistente
Osservazioni: con riflessi porpora
Grana bollicine: – – –
Numero bollicine: – – –
Persistenza bollicine: – – –

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, minerale e tostato
Osservazioni: apertura con note floreali di fiori gialli che ricordano il dente di leone e il giacinto, seguono sentori di frutta a pasta gialla, tropicale come l’ananas con sfumature citrine, mineralità presente che rimanda al salmastro accompagnata da leggere e piacevoli tostature di noccioline e anacardi e sfumature burrose.

Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Osservazioni: profumi interessanti e qualità gusto olfattive bilanciate e ottima persistenza.

Abbinamenti: capesante gratinate al forno.


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Sorrentino
Via Rio, 26
80042 Boscotrecase (NA)
Phone +39 081 8584963
E-mail: info@sorrentinovini.com
Website: www.sorrentinovini.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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