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Credits: Jean-Baptiste Adam – Alsazia – Francia
Vino: Pinot Grigio
Composizione varietale: 100% Pinot Grigio.
Denominazione: Alsazia AOC.
Tipo di terreno: Marna-argilla-calcarea.
Esposizione: Nord-Ovest.
Villaggio: Ingersheim.
Altitudine: 300 m.
© Jean Baptiste Adam
Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: luminoso con leggeri riflessi verdolini.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e minerale
Osservazioni: il campione apre il suo ventaglio di profumi con note di fiori bianchi che ricordano il biancospino, il sambuco e il gelsomino. Seguono sentori di frutti come albicocca e pesca. Leggera nuance di foglia di pomodoro. Chiusura minerale di ghiaia bagnata, pietra focaia e silice.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni: al gusto il vino risulta abbastanza equilibrato, con una buona acidità e una discreta persistenza. Piacevole al sorso.
Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico
Note:
Valutazione:
Abbinamento: risotto zucchine e gamberetti
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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Jean-Baptiste Adam
5 rue de l’aigle
68770 Ammerschwihr – France
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