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AOC Pinot Gris 2019 – Jean Baptiste Adam

AOC Pinot Gris 2019 - Jean Baptiste Adam
Written by Piero Pardini

Credits: Jean-Baptiste Adam – Alsazia – Francia

Vino: Pinot Grigio
Composizione varietale: 100% Pinot Grigio.
Denominazione: Alsazia AOC.
Tipo di terreno: Marna-argilla-calcarea.
Esposizione: Nord-Ovest.
Villaggio: Ingersheim.
Altitudine: 300 m.

AOC Pinot Gris 2019 - Jean Baptiste Adam

© Jean Baptiste Adam

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: luminoso con leggeri riflessi verdolini.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e minerale
Osservazioni: il campione apre il suo ventaglio di profumi con note di fiori bianchi che ricordano il biancospino, il sambuco e il gelsomino. Seguono sentori di frutti come albicocca e pesca. Leggera nuance di foglia di pomodoro. Chiusura minerale di ghiaia bagnata, pietra focaia e silice.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni: al gusto il vino risulta abbastanza equilibrato, con una buona acidità e una discreta persistenza. Piacevole al sorso.

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico
Note:

Valutazione:
3

Abbinamento: risotto zucchine e gamberetti

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Jean-Baptiste Adam
5 rue de l’aigle
68770 Ammerschwihr – France
Phone +33 (0)3 89782321
E-mail: jbadam@jb-adam.fr
Website: https://www.jb-adam.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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