Italia Recensioni & Punteggi

Friuli Colli Orientali Sauvignon MYÒ 2019 – Zorzettig

Sauvignon 2019 MYO' - Zorzettig
Written by Piero Pardini

Credits: © Zorzettig

Vino: Sauvignon
Composizione varietale: 100% Sauvignon.
Denominazione: D.O.C. Friuli Colli Orientali.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2019.
Zona di produzione: Vigneti di Spessa e Ipplis di Premariacco (Udine).
Esposizione: Nord Sud-Est.
Natura del terreno: argilloso, Ponca, caratteristica stratificazione di marne arenarie di origine eocenica.
Altitudine: 250 mt s.l.m..
Vendemmia: a mano con selezione attenta dei grappoli; metà settembre.
Data impianto: 1971
Densità di viti per ettaro: 3.700
Forma di allevamento: a doppio capovolto.
Produzione: 50 q.li/ha
Vinificazione: macerazione a freddo di 12 ore, fermentazione in tank di acciaio.
Maturazione: sui lieviti per 6 mesi con battonage settimanale 90% acciaio e fino al 10% in barrique, con selezione di annate storiche.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 12°C.

Sauvignon 2019 MYO' - Zorzettig

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: luminoso con riflessi dorati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e minerale
Osservazioni: il campione apre il suo bouquet di profumi con note floreali di biancospino, ginestra e mughetto, seguono note di frutti a pasta gialla quali albicocca, melone, ma anche frutta tropicale e note di agrumi. Sentori erbacei di erba tagliata, sottobosco e foglia di pomodoro. Chiusura minerale di pietra focaia e ardesia bagnata.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico

Valutazione:
3

Abbinamenti: carpaccio di orata.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Zorzettig – Vini Friulani
Via Strada S. Anna, 37 – frazione Spessa
33043 Cividale del Friuli (UD) Italia
Phone +39 0432 716156
E-mail: info@zorzettigvini.it
Website: www.zorzettigvini.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

This site is protected by wp-copyrightpro.com