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Brunello di Montalcino 2015 – La Gerla

Brunello di Montalcino 2015 - La Gerla - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – Toscana – Italia

Vino: Brunello di Montalcino
Composizione varietale: 100% Sangiovese – Biotipo Brunello.
Titolo alcolometrico: 14%.
Annata: 2016.
Classificazione: D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
Sistema di allevamento in vigna: Cordone speronato.
Età media delle viti: 15 anni
Cure colturali: tradizionali.
Modalità di raccolta: manuale delle uve e selezione dei grappoli e degli acini su tavoli di cernita.
Vinificazione: diraspatura dei grappoli e spremitura soffice degli acini. Controllo della temperatura di fermentazione. Macerazione sulle bucce per circa 15gg, con frequenti rimontaggi.
Affinamento e maturazione: minimo 24 mesi in botti di rovere di varie capacità con 2 travasi l’anno.
Imbottigliamento: a caduta con compensazione in atmosfera di azoto.
Sosta in bottiglia: almeno 6 mesi prima dell’immissione in commercio, in ambienti a temperatura ed umidità controllate.
Produzione media annua: 40.000 bottiglie.
Longevità: oltre 20 anni.
Temperatura di sevizio: 16°-18°C.

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso con leggere trame tendenti al granato, consistente.
All’esame olfattivo il campione ha uno spettro olfattivo abbastanza complesso e intenso: floreale, fruttato, speziato e tostato. Si apre con note floreali che ricordano un bouquet di fiori di campo leggermente appassiti, segue effluvio di sentori di piccoli frutti di bosco a bacca scura. Note speziate di pepe in grani e cannella, concludono l’esame note tostate di tabacco e polvere di caffè appena macinato. Nuance balsamica.
Il sorso è morbido e caldo, il tannino è importante ma ben levigato. Una componente fruttata pronunciata accompagna, piacevolmente, l’intera esperienza gustativa.
Si consiglia in abbinamento con cinghiale alla cacciatora.

Valutazione
5 Lupetti


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Fattoria La Gerla
Loc. Canalicchio ‐ Pod. Colombaio
53024 Montalcino (SI)
Phone +39 0577 848599
E-mail: info@lagerla.it
Website: www.lagerlamontalcino.com/

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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