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New Day 2020 – Il Palagio 1530

Written by Piero Pardini

Credits: © Tenuta Il Palagio 1530 – Toscana – ITALIA

Vino: New Day
Composizione varietale: 100% Sangiovese.
Denominazione: Toscana Rosato I.G.T..
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2020.
Raccolta delle uve: inizio settembre.
Fermentazione: separazione immediata del mosto dalle proprie bucce. Fermentazione in acciaio inox. Malolattica non svolta. Permanenza sulle proprie fecce per 6 mesi.

New Day 2020 - Il Palagio 1530 - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Note di degustazione
Campione cristallino, di colore rosa tenue quasi perlato, abbastanza consistente.
Il campione apre il suo fresco bouquet di profumi con note di rosa bianca, biancospino e ciclamino, effluvio di frutti a pasta gialla come pera, pesca, ma anche piacevoli sentori di agrumi. La chiusura è con una nota speziata di erbe aromatiche.
Il sorso è piacevole, fresco e ben equilibrato. In bocca permangono sentori di agrumi che accompagnano la degustazione. Un vino che invita alla convivialità.
Si consiglia in abbinamento con un tagliere di salumi leggermente stagionati.

Valutazione
4


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Tenuta il Palagio 1530
Via Sant’Andrea, 11
50063 Figline e Incisa Valdarno (FI)
Phone +39 055 9502652
E-mail: tonysasa@tenutailpalagio.it
Website: www.il-palagio.com/

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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