The Wolf Post, supported by a Cultural Association, offers a professional service with free access, without subscription.
For this reason, a donation would also be a sign of appreciation for our work.
Credits: © Tenuta Il Palagio 1530 – Toscana – ITALIA
Vino: New Day
Composizione varietale: 100% Sangiovese.
Denominazione: Toscana Rosato I.G.T..
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2020.
Raccolta delle uve: inizio settembre.
Fermentazione: separazione immediata del mosto dalle proprie bucce. Fermentazione in acciaio inox. Malolattica non svolta. Permanenza sulle proprie fecce per 6 mesi.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Note di degustazione
Campione cristallino, di colore rosa tenue quasi perlato, abbastanza consistente.
Il campione apre il suo fresco bouquet di profumi con note di rosa bianca, biancospino e ciclamino, effluvio di frutti a pasta gialla come pera, pesca, ma anche piacevoli sentori di agrumi. La chiusura è con una nota speziata di erbe aromatiche.
Il sorso è piacevole, fresco e ben equilibrato. In bocca permangono sentori di agrumi che accompagnano la degustazione. Un vino che invita alla convivialità.
Si consiglia in abbinamento con un tagliere di salumi leggermente stagionati.
Valutazione
—
Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
—
Tenuta il Palagio 1530
Via Sant’Andrea, 11
50063 Figline e Incisa Valdarno (FI)
Phone +39 055 9502652
E-mail: tonysasa@tenutailpalagio.it
Website: www.il-palagio.com/
