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Privilegio 2017 – Feudi di San Gregorio

Privilegio 2017 - Feudi di San Gregorio
Written by Piero Pardini

Credits: © Feudi di San Gregorio

Vino: Privilegio
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: Irpinia Fiano Passito DOC.
Vitigno: 100% Fiano.
Appassimento: i grappoli sono posizionati in piccole cassette e portate in un locale areato per 8 settimane al fine di ottenere la necessaria gradazione zuccherina.
Fermentazione e maturazione: in barrique per 6-8 mesi.
Affinamento: 12 mesi in bottiglia.

Privilegio 2017 - Feudi di San Gregorio

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Note di degustazione:
Campione brillante, di colore giallo dorato intenso di grande luminosità.
All’esame olfattivo si evidenziano intense note di fiori gialli appassiti tra cui il dente di leone e camomilla, profumate note di confettura di albicocca e marmellata di agrumi con sentori di frutta secca, che ricordano la mandorla e la nocciola, note dolci, ma non stucchevoli e finali minerali che richiamano i profumi della costa con suggestioni salmastre.
In bocca esprime le caratteristiche tipiche del vitigno. Mai stucchevole, setoso e morbido il sorso, supportato da una importante spalla acida e minerale. Il finale è lungo, persistente, con retrogusti che ricordano sentori di agrumi canditi, frutta secca e cannella. Si abbina perfettamente con dolci con pasta di mandorle.

Valutazione:
4 Lupetti


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Feudi di San Gregorio
Località Cerza Grossa
83050 Sorbo Serpico (AV)
Phone +39 0825 986683
E-mail: info@feudi.it
Website: www.feudi.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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