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Prosecco DOC Rosé 2020 – Ponte 1948

Prosecco DOC Rosé - Ponte 1948
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Prosecco DOC Rosé
Composizione varietale: 85% Glera e 15% Pinot Nero.
Denominazione: DOC.
Titolo alcolometrico: 11% vol.
Annata: 2020.
Zona di produzione: regione Veneto e Friuli Venezia Giulia, nelle aree dedicate alla DOC.
Terreno: terreno ghiaioso, media tessitura.
Vinificazione: uve raccolte al giusto grado di maturazione. In cantina pressatura soffice. Fermentazione condotta a temperatura controllata con lieviti accuratamente selezionati, segue una lenta presa di spuma con metodo Charmat per almeno 60 giorni.
Temperatura di servizio: 6°-8° C.

Note di degustazione
Brillante, di colore rosa antico con delicate trame cipria tenue, dal perlage fine ed elegante.
Al naso è un effluvio di sentori di fiori freschi e frutta. Note fruttare che ricordano la fragolina di bosco, la pesca e mela delicious. Chiusura con note citrine. Permane una grande sensazione di freschezza.
Il sorso è molto fresco, piacevole e perfettamente equilibrato nelle sue componenti. Freschezza e sapidità si fondono perfettamente all’unisono invitando a ripetere il sorso.
Si consiglia in abbinamento con cruditè di pesce, ideale anche per risotti ai frutti di mare.

Valutazione
4 Lupetti


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Ponte 1948
Via Verdi 50
Ponte di Piave (TV) – ITALIA
Phone +39 0422 858211
E-mail: info@ponte1948.it
Website: www.ponte1948.it


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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