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Saulò 2021 – Espelt

Saulò 2021 - Espelt
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Saulò
Varietali: Garnacha, Cariñena.
Denominazione: D.O. Empordà.
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 16°- 18°C.

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino di media intensità con leggerissimi riflessi granati, di buona consistenza.
Al naso presenta una varietà di profumi abbastanza complessa, intensa e di qualità fine. Si apre con sentori di fiori rossi accompagnati da un effluvio di sentori fruttati, che ricordano piccoli frutti di bosco a bacca rossa e scura come ribes, mirtillo, mora ma anche fragoline e in chiusura un lieve sentore di ciliegia durone.
Al palato è fresco, di piacevole beva. Moderatamente alcolico, risulta nel complesso equilibrato nelle sue componenti, abbastanza persistente, permane, in bocca, un retro gusto di frutta matura.
Si consiglia in abbinamento con piatti a base di carne non particolarmente elaborati.

Valutazione
4 Lupetti


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Espelt Viticultors
Celler Espelt
17493 Vilajuïga (Girona) – SPAIN
Phone +34 972 531 727
E-mail: hola@espeltviticultors.com
Website: www.espeltviticultors.com


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post Wine Magazine" and "Piero Pardini Wine Reviews" (https://pieropardiniwinereviews.substack.com/).
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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