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Saulò 2021 – Espelt

Saulò 2021 - Espelt
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Saulò
Varietali: Garnacha, Cariñena.
Denominazione: D.O. Empordà.
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 16°- 18°C.

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino di media intensità con leggerissimi riflessi granati, di buona consistenza.
Al naso presenta una varietà di profumi abbastanza complessa, intensa e di qualità fine. Si apre con sentori di fiori rossi accompagnati da un effluvio di sentori fruttati, che ricordano piccoli frutti di bosco a bacca rossa e scura come ribes, mirtillo, mora ma anche fragoline e in chiusura un lieve sentore di ciliegia durone.
Al palato è fresco, di piacevole beva. Moderatamente alcolico, risulta nel complesso equilibrato nelle sue componenti, abbastanza persistente, permane, in bocca, un retro gusto di frutta matura.
Si consiglia in abbinamento con piatti a base di carne non particolarmente elaborati.

Valutazione
4 Lupetti


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Espelt Viticultors
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17493 Vilajuïga (Girona) – SPAIN
Phone +34 972 531 727
E-mail: hola@espeltviticultors.com
Website: www.espeltviticultors.com


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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