The Big Top “Old Vine” Zinfandel 2018 - Boutinot

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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Zinfandel
Varietale: 100% Zinfandel.
Denominazione: Lodi, San Joaquin (California).
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2018.
Temperatura di servizio: 18°C.

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino molto intenso, consistente.
Al naso si presenta con un bouquet di profumi ampio e complesso. Si apre con note floreali, alle quali si accompagnano sentori fruttati che spaziano dai frutti di bosco a bacca scura a sentori di prugna essiccata. La chiusura è fine e molto speziata con richiami a spezie dolci quali la vaniglia e il cardamomo. Chiudono delicati sentori di pepe nero appena macinato.
Il sorso è ben strutturato, con una trama tannica ben bilanciata e levigata. Il finale è particolarmente lungo e piacevole ove prevale un retrogusto di frutto maturo, con una nuance di spezie. Un campione di qualità.
Provato in abbinamento con uno spezzatino di cinghiale.

Valutazione