Vino: Antièri
Varietale: 100% Susumaniello.
Titolo alcolometrico: 15% vol.
Annata: 2020.
Classificazione: Susumaniello Salento I.G.T..
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino, consistente.
All’olfatto si presenta con una varietà di sentori intensa e complessa. Note floreali si accompagnano a un intenso effluvio di frutta a bacca scura ove prevale un sentore di prugna matura. Profumi di erbe mediterranee, si intrecciano ad una chiusura di spezie dolci.
Al palato è ricco, dal tannino ben levigato, morbido. Buona la persistenza gusto olfattiva che regala un retrogusto di frutta e spezie. Un vino perfettamente bilanciato nelle sue componenti.
Provato in abbinamento con carne alla brace mista di vitello e maiale.
Valutazione
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