Tűzkő Sauvignon Blanc 2021 - Tűzkő | The Wolf Post Wine Magazine

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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Tűzkő Sauvignon Blanc
Varietale: 100% Sauvignon Blanc.
Titolo alcolometrico: 12% vol.
Annata: 2021.
Vinificazione: le uve raccolte vengono immediatamente trasferite in cantina dove i grappoli sono attentamente selezionati, diraspati e delicatamente pressati. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio ad una temperatura inferiore ai 16° per 12/14 giorni. Il vino rimane in affinamento in acciaio per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.
Temperatura di servizio: 8° – 10° C.

Note di degustazione
Cristallino, dall’elegante veste di color giallo paglierino vivace con trame dorate, di buona consistenza.
Al naso si presenta con un ampio ventaglio di sentori. Si presenta con note di fiori bianchi che ricordano il gelsomino e i fiori di sambuco, accompagnati da note fruttate di mela verde, kiwi e pera coscia, il tutto impreziosito da note vegetali con una nuance di pepe verde in chiusura.
Il sorso è particolarmente fresco, si evidenziano i sentori tipici del vitigno. La beva è piacevole, pulita, di buona persistenza il retrogusto ricorda un frutto leggermente macerato.
Provato in abbinamento con un antipasto di salumi e formaggi freschi.

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