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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Àpulo Primitivo
Varietali: 100% Primitivo.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 16° C.
Note di degustazione
Dalla trama vivace, limpido, di colore rosso rubino molto intenso, consistente.
Al naso è un effluvio di frutta e di spezie. Si apre con sentori che ricordano un pot pourri di fiori rossi, per lasciare il posto a un turbinio di profumi di frutta a bacca rossa e scura, come amarena e note di prugne in confettura. Completano il ventaglio dei profumi importanti note di spezie dolci come stecca di vaniglia e cannella.
Al palato è fresco e dalla lunga persistenza di note speziate. Perfettamente bilanciato, con la sua morbidezza è una carezza per il palato.
Si consiglia in abbinamento con una grigliata mista di carne di maiale e manzo.
Valutazione
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