Recensioni & Punteggi

De Rubro 2015 – Tenuta Cobellis

Written by Piero Pardini

Credits: Tenuta Cobellis – Campania – Italia

Vino: De Rubro
Composizione varietale: 100% Aglianico.
Titolo alcolometrico: 16% vol.
Annata: 2015.
Classificazione: Paestum Passito Rosso IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Coltivato: Vallo della Lucania.
Esposizione: Vigna dei Russi Sud – Ovest.
Terreni: franco-argilloso con lieve presenza di scheletro.
Allevamento: cordone speronato basso.
Vendemmia: le uve sono raccolte a mano a fine ottobre e poste ad appassire in locali asciutti e ben areati su graticci.
Vinificazione: non appena raggiunto il giusto grado di appassimento si esegue una diraspatura soffice delle uve ed una macerazione di almeno 3 settimane prima della svinatura
Affinamento: il vino è affinato in barriques.
Temperatura consigliata: 14°-16°C.

© Tenuta Cobellis

© Tenuta Cobellis

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, consistente.
Al naso il campione risulta abbastanza complesso, con sentori floreali e fruttati: fiori rossi appassiti, confettura di frutta a bacca rossa e note di fichi secchi.
Al gusto il sorso è caldo, morbido, mai stucchevole, persistente e molto intenso, permangono sentori di frutta matura come retrogusto.
Si consiglia in abbinamento con schiacciata fiorentina, ideale come vino da meditazione.

Valutazione
4 Lupetti


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Azienda Agricola Tenuta Cobellis
Localita’ Prevetelupo (S.P. 433)
84078 Vallo Della Lucania, (SA)
Phone +39 0974 78955
E-mail: cantinecobellis@virgilio.it
Website: www.tenutacobellis.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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