Vino: Selvecorte Riserva
Varietale: 100% Fiano.
Denominazione: Fiano di Avellino D.O.C.G. Riserva.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 10° – 12° C.
Note di degustazione
Cristallino, dal vivace colore giallo paglierino, di buona consistenza.
Il ventaglio di profumi è ampio, intenso e qualità fine. Si apre con sentori floreali di acacia, tiglio e biancospino, seguiti da intense note fruttate che ricordano la pera coscia, e l’ananas. Completano il bouquet olfattivo sentori di agrumi canditi impreziositi da tostature di nocciole e una delicata nuance di vaniglia.
Il sorso è fresco. Acidità e sapidità si intrecciano regalando un sorso di grande piacevolezza ed eleganza. Buona la persistenza gusto olfattiva con un retrogusto di spezie e caramella d’orzo.
Valutazione
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Michele Contrada
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