Vino: Celle
Composizione varietale: 100% Sangiovese.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: Chianti D.O.C.G..
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Nel bicchiere il campione è limpido, di colore rosso rubino, luminoso, di buona consistenza.
Al naso è abbastanza complesso: spiccano note floreali che ricordano il geranio, la viola mammola e la rosa. Seguono note di frutti di bosco a bacca scura, mirtillo, lampone, ciliegia marasca. Chiude una delicata nuance minerale.
Il sorso è preciso, il tannino è presente ma non aggressivo, con una piacevole freschezza, che ricorda gli antichi sapori del territorio. Persistente e abbastanza intenso il suo retrogusto, di frutto non maturo, invoglia a ripetere il sorso. Un vino che racconta ed è espressione del territorio.
Si consiglia in abbinamento con un antipasto di salumi e formaggi di media stagionatura.
Valutazione
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Fattoria di Celle
Via Montalese, 7
51100 Santomato – Pistoia – TOSCANA – ITALIA
Phone +39 0573 479907
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Website: www.fattoriadicelle.it
