Vino: Il Cardinale
Composizione varietale: Merlot e Syrah.
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: Toscana I.G.T..
Temperatura di servizio: 18° C, si consiglia di aprire il campione alcune ore prima del servizio.
Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso, consistente.
Al naso il campione si apre con un ventaglio di profumi variegato e complesso. Note di fiori rossi appassiti, lasciano il posto ad un effluvio di sentori di frutti di bosco che ricordano la mora e il mirtillo, nuance di prugna essiccata. Chiusura con note di spezie ed erbe di macchia mediterranea.
Il sorso è fresco, buona la componente tannica, perfettamente bilanciato nelle sue parti regala al palato consistenza ed armonia.
Rispetto all’annata 2019, la 2018, grazie al maggior affinamento in bottiglia, ci regala un vino di gran qualità.
Valutazione
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Fattoria di Celle
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