Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Sciala Vendemmia Tardiva 2018
Varietale: 100% Vermentino.
Denominazione: Vermentino di Gallura D.O.C.G. Vendemmia Tardiva.
Tasso alcolometrico: 15% vol.
Annata: 2018.
Temperatura di servizio: 12°-14°C.
Note di degustazione
Cristallino, alla vista si presenta di colore giallo paglierino con evidenti riflessi dorati, consistente.
Al naso risulta dal ventaglio di profumi abbastanza complesso e intenso di qualità fine. Si apre con profumi di fiori gialli leggermente appassiti, seguono sentori di frutta tropicale e con una chiusura che ricorda la macchia mediterranea con una nuance di salmastro.
Il sorso è morbido, persistente con sentori che ricordano la papaya e il mango accompagnati da una nota minerale.
Provato in abbinamento con un branzino alle erbe in crosta di sale.
Valutazione
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Surrau società agricola
S.P. Porto Cervo Arzachena Km 1,
07021 Arzachena (OT)
Sardegna – Italia
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E-mail: info@surrau.it
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