Shiraz 2019 - Barramundi | The Wolf Post Wine Magazine

Vino: Shiraz
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2019.
Regione: Murray Darling – East Australia.
Varietale: 100% Shiraz.
Temperatura di servizio: 14°-16°C.

Note di degustazione
All’esame visivo si presenta limpido, dal colore rosso rubino intenso e luminoso, di buona consistenza.
Il suo ventaglio olfattivo è ampio, intenso e di buona qualità. Alle note floreali, si accompagnano sentori di frutta matura a polpa rossa ove prevale il sentore di prugna matura. Seguono note di spezie dolci come la cannella e la vaniglia. Chiudono profumi di stecca di cioccolato dolce e di tabacco del Kentucky.
Il sorso è vellutato, bilanciato nelle sue componenti, dal piacevole retrogusto di frutti di bosco persistente e dal lungo finale.
Un vino per scoprire questo monovitigno, lo Shiraz, nella sua espressione nel mondo australiano ricco di potenza e di note di spezie.
Un vino da confrontare con la sua versione europea, il Syrah, ove a mio avviso prevale il sentore di pepe nero.
Da provare con piatti a base di carne cotta alla brace.

Valutazione